裾野市店舗

百古里庵


店舗名百古里庵
所在地（市）浜松市
所在地（市から最後まで）天竜区横川160
ジャンルエコレストラン（飲食店）
電話053-924-0088
リデュース・リユースの取組使い捨て製品の使用自粛
リサイクルの取組店舗から発生する廃棄物の分別リサイクル
その他の取組箸は竹を使用し、使用後は釜の炊き付け用としリサイクル。食材の廃棄物は一部家畜（採卵鶏）の飼料とし、またその他は肥やしとして利用。地元の野菜を積極的に利用し、近隣農家で生産された野菜を、店先にて販売。地元小学校では体験蕎麦打ちの講習を行っている。
紹介文古民家で食べる本格的手打ち蕎麦。お蕎麦だけではなく、季節の山菜料理や手作りの甘味、また夜は4名様以上で5,000円からのコース料理も承ります。冬季は鴨鍋コースもあります。